よくある質問
- Ｑ．カゴノオトの「１年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」は、他のシュトーレンと何がちがいますか？
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一般的なシュトーレンは輸入したドライフルーツをラム酒に漬け、それらを中に入れて作っています。
カゴノオトのシュトーレンは、高知県四万十で1年を通して採れる旬の素材をその都度集め、煮たり、砂糖漬けにしたり、干したり、加工してラム酒に漬け込んだものを使って作っています。
地域で採れるフルーツを使い、なおかつ1年かけて旬の素材を集めて作っているシュトーレンは他にはなく、その点が他のシュトーレンと大きく違うところです。 - Ｑ．シュトーレンってどこの国のお菓子？
- ドイツの伝統的な高級な発酵菓子です。ドイツのドレスデンが発祥と言われています。
- Ｑ．「シュトーレン」「シュトレン」の違いは何ですか？
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「シュトーレン」も「シュトレン」も同じものです。
ドイツではシュトレンと呼ばれています。
日本ではシュトーレンと呼ばれることが多いですが、最近ではシュトレンと呼ばれることも多くなってきました。
最初に日本に入ってきた時にシュトーレンと呼ばれていたこと、店主の小清水が初めて出合ったのもシュトーレンだったことから、カゴノオトではシュトーレンと呼んでいます。 - Ｑ．どうやって食べるの？
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薄く切って一切れずつ食べるという云われがあります。
日が経つごとに素材の味がなじんでおいしくなっていくので、毎日少しずつ食べたり、週末に少しずつ食べたり、家族やお友達が集まる時にみんなで一緒に食べたりと、お好みに合わせて召し上がっていただいています。カゴノオトのシュトーレンは、１年という時間をかけて作っています。今年１年を思い出しながらゆったりと食べていただけたら嬉しいです。
春の旬でつくるいちごシュトーレン、夏の旬でつくる冷たいシュトーレンは一切れずつカットしたものを個別包装しています。 - Ｑ．「１年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」「春の旬でつくるいちごシュトーレン」「夏の旬でつくる冷たいシュトーレン」の違いを教えてください。
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１年シュトーレンには１年分の四万十の旬が入っています。
春シュトーレンにはいちご、小夏、文旦、ゆずが入っています。
夏シュトーレンにはブルーベリー、レモン、うめ、ぶどう、ゆずが入っています。
詳しくは、こちらをご覧ください。 - Ｑ．１年かけた四万十の旬でつくるシュトーレンに入っているものを教えてください。
- ブルーベリー、いちご、干し芋、ゆず、しょうが、栗、小夏、すだち、文旦、梅、ぶどう、金柑、小麦粉、天然酵母、粗糖、バター、たまご、ラム酒、くるみ、アーモンド、ココナツ、アーモンドプードル、粉糖、カルダモン、クローブ、ナツメグ、シナモン、塩 です。（順不同）
果物や農産物は全て四万十町産、四万十市産を使用しています。 - Ｑ．シュトーレンにアルコールは含まれますか？
- 内容量の２％にアルコール（ラム酒）が含まれます。フィリングのフルーツをラム酒漬けにしているものと、焼成後の仕上げに塗るラム酒です。
春シュトーレン、夏シュトーレンは、ラム酒の代わりにキルシュワッサー（内容量の２％）を使用しています。 - Ｑ．日持ち（賞味期限）はいつまでですか？
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賞味期限は発送日より45日です。
１年シュトーレンは時間とともに熟成が進み、味に深みが生まれますので、ぜひ少しずつ召し上がって味の変化をお楽しみください。
クリスマスを過ぎお正月に召し上がられるお客様もたくさんいらっしゃいます。
春シュトーレン、夏シュトーレンの賞味期限は発送日より14日となります。 - Ｑ．１年シュトーレンを妻へのプレゼントにしたいのですが、包装はどんな形で届きますか？
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シュトーレンはすべてラッピングしてオリジナルの箱へお入れしてお送りしています。
プレゼントとしても喜んでいただいております。 - Ｑ．のしは付けられますか？
- タルト、焼き菓子にのしをお付けできます。シュトーレンの場合は、申し訳ございません。のしはお付けできません。
- Ｑ．１年かけた四万十の旬でつくるシュトーレンの予約はいつからできますか？
- ご予約は通年で承っております。通常、毎年11月末から、翌年のシュトーレンのご予約を承ります。
- Ｑ．支払い方法は何がありますか？
- クレジットカード、代金引換、店頭でのお支払いができます。
- Ｑ．早めに予約した場合、クレジットカードの決済時期はいつですか？
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注文する際にクレジット決済されます。（１年シュトーレンを5月に注文の場合、5月の決済となります。）
受け取り時のお支払いをご希望される場合は、代金引換もしくは、店頭払いをご選択ください。（代金引換は330円の手数料がかかります。店頭払いの場合はお店まで取りに来ていただくようになります。ご了承くださいませ。） - Ｑ．配送会社はどちらになりますか？
- 郵便局のゆうパック、ヤマト運輸の宅急便で発送いたします。
- Ｑ．お届けの日にち指定はできますか？
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申し訳ございません。お日にちのご指定はできません。お時間のご指定は承っております。
- Ｑ．四万十ってどこにあるの？
- 高知県の西南部にあり四万十川の流れる自然豊かなところです。
- Ｑ．お店に直接買いに行けますか？
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はい。お店でお買い求め頂けます。数に限りがありますので、必ずご予約をお願いしています。ご来店の場合は予約の際にお知らせください。
お店は田んぼと畑が一面に広がる田園風景の中にあります。
ぜひお店のまわりの風景も楽しみながらお越し下さい。
木・金・土の10:00～16:00でお店はオープンしています。
（シュトーレン販売シーズンは11月下旬以降になります。準備出来次第こちらから連絡をお入れいたします。）
