シュトーレンを作り始めたきっかけ

こんにちは、カゴノオトの前です。

先日高知新聞さんにシュトーレンの事を取り上げて頂いて本当にたくさんの方からご注文を頂きました。ありがとうございます。

今日はカゴノオトでシュトーレンを作り始めた経緯を書いてみようと思います。

2011年に東京から四万十に引っ越して来て2012年から「カゴノオト」を始めました。

東京に暮らしていた頃は僕はホテルのコック、小清水はカフェを営んでいました。

四万十に引っ越してきて驚いたのは野菜や果物など身近に育つ食べ物にどれも勢いがあって美味しいことと、季節になると瞬間的に大量に野菜や果物が実ってどんどん押し寄せてくることでした。

始めの内は自分たちだけでおいしがっていましたが、近くに住む人や遠くに住む人にも届けられたらいいなと、四万十の食材を使ってお菓子作りを始めました。

柚子スコーンにむらさき芋ビスケット、甘夏スコーンにお茶ビスケット、しょうがケーキに栗ビスケット、甘酒スコーンに天日塩のショートブレッドなど四万十に育つ美味しいものを焼菓子にしてお届けしてきました。

その中でシュトーレン作りも始まりました。

すももに金柑、梅に柚子、干し柿、干し芋。季節ごとに実る果物をせっせと集めては干したり、煮たり、砂糖に漬けたり、それぞれ加工してラム酒に漬けて蓄え、年末のこの時期にここぞとばかりに大放出してシュトーレンを作るようになりました。

今年のシュトーレンは四万十の大きな栗とブルーベリーも加えてさらにおいしくなりました。

四万十のおいしい食べ物を少しでも多くの方にお届けしたくてお菓子作りを始め、シュトーレン作りも始め、高知新聞さんにとり上げて頂いてたくさんの方にお届けできるようになって本当にうれしく思います。

カゴノオト四万十シュトーレン2018のご注文は現在も承っておりますので、ご希望の方は以下の「シュトーレンご注文フォーム」よりご注文ください。

 


 

『1年かけて集めた特製四万十シュトーレン2018』

原材料
果物(栗 ブルーベリー 柚子 生姜 すだち 梅 干芋 干柿 金柑 すもも(すべて四万十町産))、自家天然酵母、小麦粉(九州産、北海道産、四万十町産)、バター、アーモンドプードル、粗糖(九州産)、ココナツ、卵、くるみ、アーモンド、ラム酒、粉糖、塩

*普段のカゴノオトのお菓子と違い、このシュトーレンは卵もバターもたくさん使って贅沢なお味になっております。
*数量限定のため一昨年、昨年と毎年、ご予約開始後よりすぐにご注文が入り、ご注文締め切り日前に売れ切れてしまうためご注文はお早めにおねがいします。

【カゴノオト四万十シュトーレン2018】数量限定

1個
4500円(税込 送料別)
(カゴノオト店頭でのお渡しで箱不要の方は200円引きとなります。)

送料 1個の場合 四国500円 九州600円 本州800円 北海道1300円
2個・3個の場合(同一住所へおまとめ) 四国700円 九州800円 本州1000円 北海道1500円

離島含むその他の地域別料金(お尋ねください)

●賞味期限 発送日より3週間

●ご注文方法
以下リンクのご注文フォームにて

⇩⇩⇩こちら⇩⇩⇩
シュトーレンご注文フォーム

ご注文後自動返信メールが届きます。
その後こちらからご注文確定メールをお送りいたします。
数に限りがございますため、こちらからご注文確定メールをお受け取りいただいた時点でご予約受付完了となります。

●お支払い方法
・お振込みの場合 ご注文フォームにてお振込みをご選択ください。
・代金引換の場合 ご注文フォームにて代引きをご選択ください。(10000円以下手数料324円 10000円以上手数料432円)
・クレジットカードの場合 ご注文フォームにてクレジットカードをご選択ください。
・店頭お渡しの場合 ご注文フォームにて店頭をご選択ください。

●ご注文締め切り
12月8日(土)→好評につきご注文受付期間を12月17日に延長しました
売り切れ次第終了となります。

●発送
12月5日(水)より順次開始いたします。
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ご注文はご注文フォームからが優先となりますが、ご注文フォームからのご注文が難しい場合は、以下の内容をご記入の上、info@kagonote.com
までメールをお送りください。
こちらからご注文確定メールをお送りします。

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ギフトの場合 ギフトの送り先
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お支払い希望(代引きorお振込orクレジットカードor店頭手渡時直接お支払い)
代引き(手数料10000円以下324円 10000円以上432円) お振込  クレジットカード  店頭

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また、どちらも難しい場合は、お電話でもお受けいたします。
080-8730-9038(カゴノオト)
出られなかった場合はこちらから折り返しお電話いたします。

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お問い合わせ
カゴノオト
080-8730-9038
〒7860511
高知県高岡郡四万十町昭和650

 

 

 

 

 

 

2018年11月28日