MAIL MAGAZINE vol.110
ゆずからスタート。来年の仕込みが始まってます！
爽やかなゆずの香りに包まれて、来年の仕込みをしています。
こんにちは。カゴノオトスタッフのあきです。
カゴノオトのお店の前では今週、田んぼに今年初の霜がおりていました。
いよいよ冬本番、皆さん暖かくお過ごしでしょうか。
シュトーレン発送とタルト製造の合間に、2023年のシュトーレンに入れるゆずの仕込みも始まっています。
今年、四万十ではゆずや柿が裏年（果実の少ない年）と言われていますが、買わせてもらった農家さんのところでも収穫量が少なかったようです。
店主の前が農家さんのところへ取りに行かせてもらい、番重（プラスチック製の薄型コンテナ）にたくさん積んで、おみやげにいただいた冬野菜と一緒に帰ってきました。
ゆずの仕込みは、ヘタと種を取ったゆずを輪切りにして、粗糖に漬け込んでいます。
仕込みの間、工房の外からでも爽やかなゆずの香りがして、冬の冷たい空気にすっきりしたいい香りが充満していたカゴノオトです。
クリスマスまでのお届け最終〆切12月18日まで！
2022年のシュトーレン、おかげさまで残りわずかとなりました。
12月18日までにご注文をいただくと、クリスマスより前にお届けします。
熟成が進んでおいしくなった12月20日以降、クリスマスごろに召し上がっていただくのがおすすめです。
カゴノオトの旬の１年定期便もご用意しました！
季節のカゴノオト商品を１年まとめてお得に！
2023年に６回お届けする旬の１年定期便はいかがですか。
春・夏・冬にお届けするカゴノオトのシュトーレンに加えて、フレッシュ小夏やブルーベリー、栗タルト、珈琲、紅茶など、おいしい時期に、送料込みのお値段でお得に楽しんでいただけます。
３月の春の旬でつくるいちごシュトーレンからスタートです。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
2022年12月10日
