【しまんと果実タルト】のこと
今は、この【しまんと果実タルト】のこともみなさまに知っていただけるようになってきました。
シュトーレンがない季節でもシュトーレンに使っているのと同じ四万十の素材を使って、いつの季節でも楽しんでいただけるものをお届けしたい思い、作り始めたのがこちらの色とりどりのタルトです。
「1年かけた四万十の旬でつくるシュトーレン」の中に入る12種の素材とほぼ同じもので作っています。
作り始めた年は旬の季節が終わるとすぐに素材がなくなり作れなくなってしまったタルトも多くて、素材集めもとても苦労しました。
その次の年からは、今しか手に入らない旬の季節に採れる素材を農家さんのところへうかがい直接たくさん買わせていただき、ストックしていくという方法に変えて、いちご、ブルーベリー、栗、小夏、文旦、ゆず、金柑、キウイ、しょうが、すももなど常時10種以上のタルトが通年を通して作れるようになりました。
お客様の中では柑橘が大好きだからといろんな柑橘だけを選んで買ってくださる方や、できるだけ色とりどりにと色の組み合わせで選んでくださる方、お遣いものにしたいからの期限の長いものを選んでくださる方、期限は短いけれどフレッシュものだけを選んでくださる方など、店頭ではいろんな組み合わせで買ってくださいます。
店頭ではお客様のご希望に合わせてその場でギフトBOXをお作りしています。
お気軽にお申し付けくださいね。
＊オンラインショップでもギフトBOXのご購入できます。（種類は選べません）ぜひそちらもどうぞ！
小清水でした。
#農家さん
2022年3月22日
