パン焼けました!

カゴノオト本日も営業してます。

営業日は木金土曜、時間は11時から16時まで。
ランチはお休みの喫茶営業ですが、ドリンクやケーキをご用意してます。
先日カゴノオトに来てくれた中野にあった「カルマ」のオーナー丸さんから分けてもらった天然酵母を使ってパン作りを再開しました。


カゴノオトを始めた頃2013年に同じく丸さんから分けてもらった天然酵母を使ってパンを作っていたのですが、毎回うまく膨らまず挫折してました。

今回丸さんがカゴノオトに来てくれた時に「きっと作り方に秘密があるはず!」とレシピを教えてもらおうと丸さんに聞いてみると、ご本人曰く「レシピ無いな。。いつも適当に粉と水入れてるなぁ。」とのこと!

なんと、粉物を計量せずに作ってしかも美味しく作れるなんて恐るべしと一瞬怯みましたが、だいぶ気も楽になって、それから少しずつうまく作れるようになってきました。

昨日焼いたパンはこちら!
今後販売していきますので、お楽しみに〜。

2017年9月22日