1年かけて
家の庭には柚子の木があって、11月になるとたわわに実をつけます。
毎年それを収穫して、柚子シロップを作ったり、柚子ジャムを作ったり、シュトーレン用にラム酒漬けにしたりしています。
写真は砂糖に漬けた柚子。
これを後からラム酒に漬けてシュトーレンを作る予定で、1年間かけて四万十の季節の恵みを集めています。
これからは梅の季節。
シュトーレンの材料を少しずつ集めていくのも四万十で暮らす楽しみの１つです。
2017年5月23日
家の庭には柚子の木があって、11月になるとたわわに実をつけます。
2017年5月23日
