アドボ出来ました

カゴノオトの今週のランチは「アドボ」というフィリピン風の鳥肉の煮込み料理です。

鳥肉を一口サイズに切った後に、ニンニク、しょうが、酢、酒、スパイスに漬け込んで、香味野菜と煮込んでいきます。

今回はコクを出したかったので、炒めた玉ねぎも入れて一緒に煮込みました。