【2024シュトーレンおいしくなったポイント その４ 噛むほどにおいしい粉の味】
カゴノオトでは10年以上の長い付き合いになる佐賀平野で育つ小麦「内麦香梅」
この小麦はしっかりとした味わいが特徴で焼菓子に使うと、噛むたびに小麦の風味がじんわり広がり、シュトーレンではコクと力強さを加えてくれます。
さらに、今年は北海道産の「春よこい」というもっちりとした食感が特徴の小麦粉をブレンドしています。
これにより、噛むほどにしっかりと粉の味を楽しめる仕上がりになっています。
今年のシュトーレン、しっかりとした粉の味わいもお楽しみ下さいね🙂
2024年9月24日
