【クリスマスまであと108日】天日塩をご存知ですか？
天日塩をご存知ですか？
お塩は海水からできています
このお塩を時間をかけて
じっくりと海水を天日に
当てて乾燥させお塩をつくっている職人さんが
四万十町にはいらっしゃいます
海から汲んできた海水を
山あいまで運んできて天日にあて乾燥させて
つくるお塩を天日塩といいます
気が遠くなるような作業を毎日してお塩になる
山あいで作るからゆっくりと乾燥しその分ミネラルが残っている美味しい希少なお塩
このお塩「山塩小僧」もシュトーレンには欠かせないのです
職人さんてかっこいいなっていつも思います
私たちもこうやって作られている方といつも直接話ができること、こんな環境でシュトーレンが作れることってありがたいなっていつも思います
クリスマスまで108日
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youtubeカゴノオトチャンネル 【クリスマスまであと108日】天日塩をご存じですか？
2024年9月16日
